CONSEJOS SOBRE EL CONSUMO

El jamón deberá consumirse siempre a temperatura ambiente (14ºC a 22ºC).

Las lonchas deben presentar un aspecto brillante y nunca opaco. La brillantez implica que la grasa inherente al jamón aparece de forma natural. Por ello es conveniente que, si las lonchas han estado previamente en el refrigerador, estén un tiempo antes de ser consumidas, hasta que empiecen a "sudar".

El jamón serrano, en España, se consume normalmente en forma de "tapa". Es decir, como aperitivo, en lonchas pequeñas y muy finas y acompañado quizás de pan y de un vino tinto o de una cerveza.

Además por su excelente calidad y cualidades gastronómicas, ha inspirado a reconocidos chefs en todo el mundo para elaborar todo tipo de recetas (desde las más sencillas a las más sofisticadas). Algunas puede verlas en nuestra sección de noticias.